一条关乎川剧的华兴街

专栏 | 关乎川剧的一条街
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作者/潘乃奇 编辑/杜毅

提及成都，总能让人联想到一个词：川剧。而在成都，若想感受最正宗的川剧，去华兴街逛上一逛，是极好的选择。今天，很想讲一讲华兴街的故事。

旧时的华兴街分正街、上街、东街，华兴巷，东起王道正直街（现红星路二段），西止暑袜街口（清时叫“小十字”），并串有福兴街、梓潼桥街、悦来巷、纯阳观街及商业场等，是旧时成都最繁华的街道之一。在清朝光绪年间，这几条小街被扩建为一条长街，命名为华兴街，意为“繁华兴盛”。

在清代前期，华兴东街名叫布前街，是成都城内著名的扯谎坝， “布政衙前全扯谎，人山人海是江湖”，说的就是华兴街一带。清朝宣统元年（1909年），成都著名实业家樊孔周集股银2万两在华兴街开办了“悦来茶园”， “悦来”二字无论从唇齿间吐出，亦或在意念中浮现，还真是让人有种身处江湖之感。

悦来茶园名叫茶园，实则因为当时没有戏园或剧场这类名称，所以悦来茶园从建好那一刻起，主要功能实为戏园。著名文人刘师亮有诗一首：“悦来茶园亦戏园，紧锣密鼓闹翻天。喝茶看戏嗑瓜子，各个都是小神仙。”慢慢地，悦来茶园逐渐成为了四川久负盛名的，集演出、教育、研究三位一体的川剧戏窝子。当时，这座堪称四川省内最豪华气派的戏园，需买票看戏、对号入座，而且首次正式开放女宾入内看戏，这无疑是当时最热辣的新闻。只不过，入口处分为男女两处，男宾入口在华兴正街，女宾入口处在后面的梓潼桥西街，哪怕是夫妻二人也必须分开。看戏时，男宾坐堂厢，女宾坐楼厢，楼厢前还挂有竹帘。作为成都近代文化史上第一个大型的、正规的剧场，在其中演出的戏班都是当时最著名的川剧戏班。可以说，悦来茶园的出现于“三庆会”的成立，是近代川剧形成的一个最重要的标志。

昔日的三庆会，在1950年联合其他川剧团组建了大众剧院，而后改为成都市川剧院，伴随着的，是锦江剧场、成都市川剧艺术中心、川剧博物馆的落成，这个有百年历史的川剧“戏窝子”，其川剧血脉在今天仍在传承延续，川剧的闹热交融着今天成都人的生活。当前的川剧，不只是成都老戏迷在看，游客也在看，外国友人也被深深吸引，赞不绝口。

每逢周六到悦来茶园看戏仍是许多老成都人保有的习惯，每个周六，都是悦来茶园一周中人气最旺的一天，因着悦来茶园小舞台在这天要演川剧。对于老成都人而言，到华兴正街的悦来看戏，已经成为了对旧日时光的缅怀，对老成都情怀的重温。

悦来茶园从百年前至今的演出安排，曾经历过长时间的中断。而最近十几年来，成都市川剧研究院保持了在悦来茶园演出不间断的记录。每逢周六悦来小舞台演出，一早天还没亮的时候，准就有戏迷到售票窗口排队了。若是逢着川剧名角儿要上台挂戏码，那就更是一票难求。

提起悦来，似乎要提及一位不易被关注的人，这是一位幕后英雄。话说悦来茶园门口，过道两侧挂有黑板，有人正在黑板上写字，工整的行楷繁体字写着周末将要演出的剧目名称、演员名字和票价信息；这些黑板被称为“水牌”或“戏牌”，写字的人正是要不得不提及的汪澍武。有时候，不待好戏开锣，单是售票之时挂出的水牌，都写的漂亮，有外地来的资深戏迷说，悦来茶园这水牌写的，前无古人，后无来者，看川剧如果看不到水牌就像像炒回锅肉不放豆瓣，不地道。如果说水牌就是一出戏的脸，是川剧的脸面，成都川剧的脸面，成就于汪澍武。

由于华兴正街与相邻的商业场在清末民初的繁盛，引来了其他行业在这里落户，譬如成都川菜行业早期最负盛名的盘飧市。川剧的热与川菜的辣在华兴正街交相辉映，相得益彰。

始建于1925年的盘飧市，店名取自杜甫《客至》诗中“盘飧市远无兼味”一句，以诗中文字立名，不仅彰显出了人们心中对美食的渴望，也带有店家对客人们的诚恳，这大概是一种成都人特有的情怀。店家也将这情怀通过食物，传达给每一位到店的食客。

盘飧市卤菜美名远扬，其选料精，讲究火候，卤好的小货都糯软适口，引人入胜。这里的卤肉夹锅魁在成都享有极高的知名度与美誉度，制作时先要在炉上用微火烘烤，再浇上热的卤汁，然后用一张干荷叶报上，让人边走边吃而不脏手，被誉为“成都三明治”。这是成都人在为生活细节贡献着心智，也是成都人对生命质量的诚意相待。

仍是在华兴正街上，盘飧市旁一楼的龙抄手和盘飧市大包、盘飧市对面的锦江饭店、自力面店、雨田烧菜馆，以及因拆迁搬至隔壁街的华兴煎蛋面，在成都，均是声名显赫的。短短的一条华兴正街，便可窥见四川饮食文化是那么活色生香。

人们通常从媒体得到最劲爆的消息，华兴正街上，就曾有着一家四川影响力最大的媒体。说来，时间要追溯到抗日战争时期。当时，由四川地方势力创办的《华西日报》的营业部就设在华兴正街，是当时工人的进步报纸。建国之初，《华西日报》逐渐发展为《川西日报》，发展到现在，成为了如今的《四川日报》。一直到红星路修建之前，《四川日报》的大门都设在华兴正街。如今，昔日的《华西日报》早已变为成都人离不了的四川报业集团，发挥的社会价值极大。

曾担任过《四川日报》总编辑的李颉人1891年出生于华兴东街，作为中国现代具有世界影响的文学大师之一，李颉人的代表作《死水微澜》曾被改写成了川剧，直到今天还在川剧舞台上演出，被誉为川剧历史上的里程碑式作品，这华兴街上的种种巧合，可谓妙极。

除了文化名人，华兴街上还有奇人。这位杨婆婆在华兴街擦了20年皮鞋，偶尔也卖点香烟、帮人跑腿，这些加起来一个月也挣不到1千块。可你要是以为她很穷苦，很可怜，那你就错了。其实，她在附近街坊邻居、店员伙计中鼎鼎有名，当年1500元入市，炒股17年胜多败少，人见人称“稳得起”的“股神婆婆”。

这样一条关乎川剧的华兴街，又承载着许多川剧意外的分量。这条街让来者可以品到佳肴，看到好戏，听到历史，一不小心还会书写传奇……成都华兴街上的故事，还有这条街上有故事的人，为时间赋予意义，为时光铺满斑斓。

作者/潘乃奇 编辑/杜毅