相传清代雍正年间,北京有一位著名的艺人张五,外号瘫手五,原籍湖北。他深受反清复明思想的影响,登台演出时常常借题发挥,讽刺抨击官府,引起清朝统治者的嫉恨,准备加以迫害。张五闻讯,易服化装逃亡到广东,寄居佛山镇的大基尾。当时的佛山是全国四大镇之一,人口稠密,手工业发达,商业繁盛,本地戏班艺人的演出相当活跃,并且建立了自己的行会组织——琼花会馆。张五有着丰富的表演经验,对湖北汉剧的十种行当样样俱能,还擅长武技。张五来到本地班艺人之中,给他们传授了京腔和昆曲,以及外江班流行的“江湖十八本”。这些戏成为粤剧第一批传统剧目,并成为后来粤剧艺人的必修课程。此外,张五师傅还给本地班的艺人传授唱曲念白的中州音韵,教授少林武技以及跟斗功,帮助他们效仿湖北汉剧建立本地班的十大行当,分别是一末、二净、三生、四旦、五丑、六外、七小、八贴、九夫、十杂。张五入粤后全力培养粤剧艺人,直至年老气衰,双目失明,最后患病不治而逝。张五的奉献精神备受粤剧艺人尊敬和崇拜,尊称他为“张师傅”,并把他作为戏神之一来供奉祭祀,规定每年农历三月廿八是张五师傅诞辰,梨园子弟逢此日必有一番拜祭活动。
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