潮剧也称潮音戏，新中国成立之前，每班各取一个班名。如老正顺兴班、老源正兴班、老三正顺兴班、老怡梨香班、老玉梨香班。经营者为豪绅大族，清末普宁方氏一族便缴戏一百多班。风流及于邻邑，故揭阳经营戏班也不少。
潮剧班社旧时皆为豪绅巨贾所经营，但其组织分工极为细密，大体可分为职员、乐工、演员三部份。其职务分配有条不紊，班规严如律法，名称富有地方色彩。
职员分为：
箱主：或称戏爹，是戏班的东家主人，也称“班主”。
大簿：专司银钱出纳，并主持戏班对外事宜，是班主委派驻班的代理人。
大簿爹：专管簿记账务，是大簿的副手，此职多由戏爹的亲信担任。
班长（读“张”第二声）设内班长与外班长二人，外班长负责带班演出，决定戏金，聘约签订，收帐诸事宜；内班长则专管戏馆内业务。
雨伞仔：属外班长领导，负责出门收帐，接洽收戏签订演戏合同。
阿姆：专理洗涤全班衣服。一班常设一男一女。
鼎上鼎下：负责膳食。鼎上负责配米做饭，鼎下负责起火担饭上台等。
亲丁：三至四人，是戏爹、班长的亲信，专门监视童伶行踪，向戏爹告密等。
教戏：每班聘有教戏先生二至三人，有的负责教新童伶，有的负责排大连戏。有权责打童伶，甚至“抄公堂”（一个有错，全体受罚）。
乐工部份：
司鼓先生：夜场上台司鼓，指挥乐队，还负责开戏和上台演出管理，是“武畔”的当然领导。
头手：司二弦兼吹吸呐，是“文畔”的当然领导。
二手：司二弦及三弦或琵琶，演日戏当头手。
三手：司椰胡。
二手打鼓：是打鼓先生的副手，日场司鼓夜场打锣。
打锣：专职打锣。
其余秦琴、横笛、锣仔、钦仔等乐器，则由空闲的老演员或打杂者兼任。
演员部份：
演员中丑和净的地位最高，尊为师父，俗称额头，由成年人扮演；次为老生，凡上台开锣前拜田元帅都必须由一个公未角色的老生点香，也称香公。其余多属子弟角，满期的童伶或将满期的老戏，童伶们称为师兄。
“私家”：
戏班中最低层的，生活最苦的要算“私家”。他是由一个或几个师父叫来在戏班打杂工的。这些人过演出点时为“额头”收铺盖挑担铺盖，到点后又为其搭铺盖，长年吃戏班的大桶饭，没有工资，逢年过节只由雇用的师父给点零用钱。
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