广东东部和福建南部,古代是南粤、闽越属地。史志记载:秦始皇三十三年(公元前214年)兵戍揭岭,在今广东境置南海郡,设揭阳戍守区。汉承秦制,元鼎六年(公元前111年)置揭阳具,属南海郡。晋代咸和六年(公元331年)南海分出东官郡,析揭阳为海阳、绥安、海宁、潮阳四星。东晋义熙九年(433年)置义安郡,隋开皇十一年(591年)设潮州,改郡为州,潮州之窖始此。从现今广东海丰到福建漳浦,是讲潮州方言地区,属潮州范围。唐垂拱二年(686年)划绥安建漳州属福建,天宝元年(742年)潮州称潮阳郡,乾元元年(758年)复称潮州,隶属岭南节度使。从晋到唐,潮州方言初步形成。唐元和十四年(819年)韩愈任潮州刺史时为教育科举需要,曾“以正音为郡人诲”,结果也只能为少数学子所习用。“犹故吁公能一潮阳之人於诗书之习用,独不能语音变哉!”(《永乐大典》卷5343第12页)而乡音即潮州话才是普遍使用的语言。宋代潮州隶于广南东路,“有广南福建之语……虽境土有闽、广之异,而风俗无漳、潮之分。”(《舆地纪胜》)元代为潮州路,明代为潮州府,属广东。“隶于广,实古闽越地,其语言嗜欲,与闽之下四府颇类。”(《永乐大典·风俗形胜》)潮州话有独特语音,分为八声,保留较多古汉语成份。受古代闽越语言影响的潮州话和海南岛雷州半岛的方言,都属于闽南语系统。
粤东海道开辟较早,汉代、晋代都曾海道用兵,逃难人民也有流徙闽粤沿海的。宋元间南迁更众,北宋元丰年间潮州为74,682户(其中客户17,770户,主户56,912户),到南宋瑞平年间达135,998户,增加将近一倍(见《元丰九域志》及《永乐大典·潮州》)。南宋以后潮州经济有较大发展,南迁人民“辟地以种食”,江、浙、闽诸路商人及手工工匠与本地人交流,促进农工商的发展,兴修水利,改进耕作技术,发展稻、蔗等多种作物,陶瓷、榨糖、制盐、造船、采珠各业兴盛,商业也日益发达,舶通瓯吴及诸蕃国,人物辐集,而又地平土沃,饶鱼盐,以故殷甲邻郡。”(《永乐大典》卷5345第2页《元周伯琦伯温肃政箴》)
中原文化不断传入与当地古越族文化长期融化交流,共同创造了潮州文化。唐宋以降,儒道佛广为传播。自韩愈刺潮兴办教育,庠序大兴,书院迭建,参加贡院考试人员日多,宋“嘉泰甲子(1204年)科,中场四千余人……今终场,至万以上人。”音乐文化也日臻繁盛。“潮之大成乐……他郡所无者。”(《永乐大典》卷5343第42页、43页贡院、祠庙);开元寺、灵山寺等佛寺兴建是佛教传播的标志;“师公”道调,遍及乡村城坊;百戏传入,畲歌疍舞等音乐娱乐品种繁多。南宋漳潮讲潮州话地区有“优人互凑诸乡保作淫戏”,戏头“逐家聚敛钱,豢优人作戏,或弄傀儡,筑棚于居民丛草之地,四通八达之郊,以广会观者;至市廛近地,四门之外,亦争为之”(北宋·陈淳《北溪文集》卷二十七)。可以说明嗜爱戏乐的风气由来已久。到近代,潮州各地敛钱搭棚演戏,或皮影木偶,或扮涂戏、关戏童,还成为习俗,也是一种遗响。至于“闲间”乐馆遍及乡村街巷,弦琴箫管之声无时不有;“歌册”弹词普及农妇渔妪,绣花织网时吟诵不辍,都是有长远的历史的。迎神赛会之际,“银花火树,舞榭歌台,鱼龙曼衍之戏,蹋鞠秋千之技,靡不毕具。”(《潮州府志·社会》)多种文化娱乐形态,流传在群众之中,这是地方戏曲形成和传播的重要因素。
南宋时中国东南沿海形成了戏曲,史称南戏。到元末明初,南戏比北杂剧更为兴盛,流播各地。南戏最迟到明初已传入潮州。在潮州凤塘古墓中出土有宣德七年(1432年)手抄剧本《正字刘希必金钗记》,它正是宋元南戏《刘文龙》在潮州的演出本。揭阳渔湖出士嘉靖(1522~1566年)手写剧本《蔡伯皆》,也是南戏《琵琶记》在潮州的演出本。曾官至太子太保、文渊阎英武殿太学士的丘浚(1420~1495年),是著名南戏作家,他青少年在潮州长大,受戏曲音律陶冶,后来写出《五伦全备记》等多种剧本。到正德间,戏曲在官宦人家和富绅大族中有广泛影响,正德揭阳薛侃订立的《乡约》说:“家中又不得搬演乡谭杂戏,荡情败俗,莫此为甚,俱宜痛革。”(见《揭阳县志·风俗志》录薛侃《乡约》)由诏安迁潮州的薛清墅定《家戒》也说:“徘优之事,诛儒短人之属,皆非家所有也。”(见《饶平县志·艺文》薛 《家戒》)而民间演戏却成为风俗,嘉靖丁未(1547年)《潮州府志》卷四词祀志12页“宋侯祠”条记载正德年间“潮阳俗尚戏剧”;隆庆《潮阳县志·名宦列传》说正德九年宋元翰为县令时“凡椎结戏剧之俗,一时为之丕变”;嘉靖三十七年(1558年)《广东通志·卷20·风俗》则说,潮州“习尚大都奢僭,务为观美,好为淫戏女乐”。“仲春祭四代祖,是月乡坊多演戏为乐”,潮阳“士夫多重女戏”。可见明代戏剧活动,已蔚然成风,相沿成俗。
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